Οι ανισότητες που έφερε η οικονομική κρίση θα έχουν αντίκτυπο και στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι με τις τιμές όλων των κρεάτων που καταναλώνονται παραδοσιακά τέτοια εποχή να έχουν εκτοξευτεί στα ύψη, ενώ ακριβότερα κατά 10% σε σύγκριση με πέρυσι διατίθενται και τα χριστουγεννιάτικα εδέσματα. Μάλιστα, λόγω και των τιμών έχουν μειωθεί και οι ποσότητες των αμνοεριφίων που καταλήγουν στα σφαγεία κατά 30%, ενώ μείωση παρουσιάζουν και οι ποσότητες των χοίρων κατά 5%. Το προηγούμενο τετραήμερο οδηγήθηκαν προς σφαγή 13.710 αιγοπρόβατα, ενώ για τις γιορτές των Χριστουγέννων έχουν εισαχθεί και 3.870 σφάγια αιγοπροβάτων από Ελλάδα και Ρουμανία. Στην Κύπρο έχουν σφαγή 1.060 γαλοπούλες και 19.300 κοτόπουλα. 

Με βάση την έρευνα της Υπηρεσίας Προστασίας Καταναλωτή η μέση τιμή του αρνίσιου κρέατος παρουσιάζει αύξηση κατά 24% και πωλείται στα κρεοπωλεία από €8,15 έως €14,00 το κιλό φέτος. Μέση τιμή για το 2022 στο αρνίσιο κρέας είναι €10,95, ενώ τα Χριστούγεννα του 2021 ήταν €8,82 το κιλό. 

Η μέση τιμή της ντόπιας γαλοπούλας παρουσιάζει αύξηση κατά 15% και της εισαγόμενης 36%. Η εγχώρια γαλοπούλα πωλείται με μέση τιμή €6,34 σε σύγκριση με €5,52 πέρυσι, ενώ η εισαγόμενη γαλοπούλα πωλείται φέτος με μέση τιμή €5,85 και πέρυσι ήταν €4,33. Στα κρεοπωλεία και τις υπεραγορές η ντόπια γαλοπούλα πωλείται από €4,90 έως €8,05 το κιλό και της εισαγόμενης από €4,60 έως €6,95 το κιλό. 

Σε ό,τι αφορά το χοιρινό κρέας η μέση τιμή παρουσιάζει αύξηση 15% σε σύγκριση με πέρυσι. Ο λαπάς με κόκαλο πωλείται από €4,55 έως €6,95 και η μπριζόλα φιλέτο από €4,45 έως €7,05. Την ανιούσα έχει πάρει η τιμή του ντόπιου μοσχαρίσιου κρέατος με αύξηση σε σύγκριση με πέρυσι 21%. Το μοσχαρίσιο top–side χωρίς κόκαλο πωλείται με μέση τιμή €12,10 σε σχέση με €10,02 πέρυσι, με τη χαμηλότερη τιμή να είναι €7,99 και την ακριβότερη €16,85 το κιλό. Επίσης, η μοσχαρίσια μπριζόλα πωλείται με μέση τιμή €9,56 σε σχέση με €8,05 τα Χριστούγεννα πέρυσι, και πωλείται από €6,17 έως και €13,75 το κιλό.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: 

Σημειώνεται ότι η δημοσίευση του Παρατηρητηρίου Χριστουγέννων αποτελεί χρήσιμο εργαλείο ενημέρωσης για τον καταναλωτή, ενδυναμώνοντας την ικανότητά του να πραγματοποιεί έρευνα αγοράς και να προβαίνει στις πιο συμφέρουσες για αυτόν αγορές. Επιπλέον, προσθέτει περισσότερη διαφάνεια στη συνολική εικόνα της αγοράς και συμβάλλει στην προαγωγή του ανταγωνισμού.

Έρευνα για το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού πραγματοποίησε ο Κυπριακός Σύνδεσμος Καταναλωτών, με μια εξαμελή οικογένεια να καλείται να πληρώσει μέχρι και €255 για ένα πλούσιο τραπέζι, €126 για οικονομικό και €37 για φτωχικό. 

Σκοπός της έρευνας ήταν να διαπιστωθεί το κόστος ενός χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για το 2022. Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζεται στο κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού μεταξύ των τριών διαφορετικών κατηγοριών, δηλαδή του «πλούσιου», «οικονομικού» και του τραπεζιού των ασθενέστερων οικονομικών εισοδημάτων.

Σύμφωνα με τα βασικά στοιχεία και συμπεράσματα της έρευνας, το συνολικό κόστος ενός «πλούσιου» τραπεζιού περιλαμβάνει 35 είδη. Για μια τετραμελή οικογένεια στη Λευκωσία το κόστος υπολογίζεται στα €166 και για την εξαμελή οικογένεια €241. Για την επαρχία Πάφου, το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού είναι €178 και €255, αντίστοιχα. 

Το συνολικό κόστος ενός «οικονομικού» τραπεζιού περιλαμβάνει τα 19 από τα 35 είδη. Για μια τετραμελή οικογένεια στη Λευκωσία υπολογίζεται στα €92 και για την εξαμελή οικογένεια €119. Για την επαρχία Πάφου, το κόστος του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού είναι €95 και €127, αντίστοιχα. 

Το συνολικό κόστος ενός τραπεζιού για τα ασθενέστερα οικονομικά εισοδήματα περιλαμβάνει τα 11 από τα 35 είδη. Για μια τετραμελή οικογένεια στη Λευκωσία υπολογίζεται στα €24 και για την εξαμελή οικογένεια €37. Για την επαρχία Πάφου, το κόστος του Χριστουγεννιάτικου τραπεζιού είναι το ίδιο με τη Λευκωσία. 

Στο κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού λήφθηκαν υπόψη και οι αναγκαίες ποσότητες κάθε είδους που συνήθως χρειάζεται μια τετραμελής και μια εξαμελής οικογένεια. Ένα επιπρόσθετο κόστος 5% στο σύνολο του κόστους θα πρέπει να προστεθεί για τα διάφορα συμπληρωματικά είδη που χρειάζονται στο τραπέζι, όπως, νερό, λεμόνια, άλας, λάδι, ξύδι, χαρτοπετσέτες κ.ά.

Ικανοποίηση για επάρκεια προϊόντων 

Ικανοποίηση για την ποιότητα και για την επάρκεια των προϊόντων στην κυπριακή αγορά εξέφρασε ο Υπουργός Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, Κώστας Καδής, μετά από επίσκεψη σε υπεραγορά στη Λευκωσία στο πλαίσιο των επιθεωρήσεων ενόψει των εορτών των Χριστουγέννων. Οι τιμές στα φθαρτά είναι «ικανοποιητικές», ανέφερε, για την κατάσταση στην αγορά γενικά, ενώ είπε ότι υπάρχει αύξηση στην τιμή του κρέατος σε σχέση με πέρσι, λόγω της μεγάλης αύξησης στο κόστος παραγωγής. «Η γενική μας διαπίστωση είναι ότι, τόσο από πλευράς επάρκειας όσο και από πλευράς ποιότητας, είμαστε σε εξαιρετική κατάσταση, υπάρχει αφθονία προϊόντων και επιλογών και η ποιότητα είναι σε πάρα πολύ καλό επίπεδο», είπε ο κ. Καδής. «Μέσα από αυτούς τους ελέγχους, διαπιστώνεται ότι τα προϊόντα που φτάνουν στο πιάτο του Κύπριου καταναλωτή είναι σε εξαιρετική κατάσταση και δεν πρέπει να φοβάται καθόλου ο καταναλωτής ως προς την ποιότητα των προϊόντων», πρόσθεσε.

Μεγάλες διακυμάνσεις στα χριστουγεννιάτικα εδέσματα

Σημαντικές διαφοροποιήσεις παρουσιάζουν οι τιμές στα χριστουγεννιάτικα εδέσματα. Τα είδη αυτά μπορούν να διαφέρουν αισθητά από την άποψη των υλικών που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή τους. 

Στα μελομακάρονα η μέση τιμή το 2022 είναι €12,23 το κιλό, σε σύγκριση με €11,18 πέρυσι, με τη μεταβολή μέσα στο χρόνο να είναι €9%. Η τιμή στην αγορά κυμαίνεται από €8,50 έως και €18,50. Οι κουραμπιέδες αμυγδάλου παρουσιάζουν αύξηση €9% μέσα σε ένα χρόνο με τη μέση τιμή το 2022 να είναι €12,27 σε σύγκριση με €11,22 πέρυσι. Οι κουραμπιέδες πωλούνται από €5,80 έως €18,50 το κιλό. 

Στο παρατηρητήριο της Υπηρεσίας Προστασίας Καταναλωτή παρουσιάζεται και η ενδεικτική τιμή ανά κιλό του Christmas cake με τη μέση τιμή να είναι ακριβότερη κατά 10% σε σύγκριση με πέρυσι. Η μέση τιμή το 2022 είναι €13,30 σε σύγκριση με €12,04 πέρυσι, ενώ η χαμηλότερη τιμή είναι €7,70 και η ακριβότερη €28,74 το κιλό. 

Οι τιμές των λαχανικών

Τα χόρτα δέσμης πωλούνται από €0,30 έως €0,55 με μέση τιμή τα €0,38, οι πατάτες φρέσκες €1,19 (€0,85 – €1,40), οι ντομάτες Α’ €1,71 (€0,75-€2,29), τα αγγουράκια θερμοκηπίου €0,46 (€0,25- €0,75) και τα αγγουράκια χωραφιού €0,67 (€0,38-€0,95).

ΑΚΡΙΒΟΤΕΡΑ

     .   Αρνί 24% 

⦁    Χοιρινό 16% 

⦁    Μοσχαρίσιο 21% 

⦁    Κοτόπουλο 9% 

⦁    Γαλοπούλα 15% 

⦁    Μελομακάρονα 9% 

⦁    Κουραμπιέδες 9% 

⦁    Christmas cake 10%

ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΙΣ ΓΡΑΜΜΕΣ

Η ζημιά μένει στους κτηνοτρόφους

Τα πράγματα δεν ήταν όπως τα περίμεναν οι αιγοπροβατοτρόφοι, αφού από τη μια ναι μεν πήραν καλύτερες τιμές για τη διάθεση των ζώων τους, ωστόσο η μείωση της ζήτησης είναι κάτι παραπάνω από εμφανής. Τα ζώα που καταλήγουν στα σφαγεία είναι λιγότερα κατά 30% συγκριτικά με τα περσινά Χριστούγεννα και επομένως η όποια αύξηση στην τιμή δεν καλύπτει το κόστος παραγωγής. Το ποσοστό αυτό μάλιστα αντιστοιχεί σε μείωση κατά 10.700 αρνιά σε σύγκριση με το 2021. Μέχρι σήμερα εισάχθηκαν στην Κύπρο περίπου 3.900 ελληνικά και ρουμάνικα αρνιά. Η πτώση των σφαγών των κρεοπωλών είναι 6%, ενώ των ζωεμπόρων είναι 40% γιατί προτίμησαν να εισάγουν αρνιά από την Ελλάδα και Ρουμανία παρά να πληρώσουν την τιμή που θέλουν οι Κύπριοι κτηνοτρόφοι που δεν είναι άλλη από αυτή που χρειάζονται για να καλύψουν το κόστος παραγωγής τους.