Η Brand Manager της αλυσίδας, Αντωνία Κουμέττου, μιλά για τον ανταγωνισμό, την ανταπόκριση του κοινού και τα 16 καταστήματα σε 4 χρόνια λειτουργίας

Τα… μυστικά της επιτυχίας του Bean Bar, το οποίο στα τέσσερα χρόνια λειτουργίας του έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο αγαπημένα και δυναμικά brands τη αγοράς, διαθέτοντας συνολικά 16 καταστήματα, απαριθμεί η Βrand Manager του Bean Bar, Αντωνία Κουμέττου. Σε συνέντευξή της στο Insider, η κ. Κουμέττου αναφέρεται, μεταξύ άλλων, στα πιο πρόσφατα ανοίγματα της αλυσίδας, ενώ αναλύει τις προτιμήσεις των ντόπιων καταναλωτών στον καφέ.

16 καταστήματα σε λιγότερο από τέσσερα χρόνια λειτουργίας. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά που καθιστούν το Bean Bar ελκυστικό στους καταναλωτές;

Όταν το 2021 το Bean Bar ξεκινούσε το ταξίδι του, η ομάδα πίσω από τη δημιουργία του δεν φανταζόταν ποτέ ότι σε λιγότερο από τέσσερα χρόνια θα εξελισσόταν σε ένα από τα πιο αγαπημένα και δυναμικά brands της αγοράς, όχι μόνο στον χώρο του καφέ αλλά ευρύτερα στον τομέα της εστίασης.

Το Bean Bar δεν είναι μία ακόμα αλυσίδα καφέ. Είναι ένα brand που καλλιεργεί μια ολόκληρη φιλοσοφία, φέρνοντας κοντά διαφορετικούς ανθρώπους που μοιράζονται την κοινή τους αγάπη για ποιοτικό καφέ, αυθεντικές εμπειρίες, ιδιαίτερη αισθητική και υψηλού επιπέδου εξυπηρέτηση. Κάθε μας κατάστημα αποπνέει ζωντάνια και θετική ενέργεια, ενώ δίνουμε έμφαση στην ποιότητα και στις λεπτομέρειες, από τον εκλεκτό καφέ και τα μοναδικά μας προϊόντα μέχρι τον υψηλό επαγγελματισμό του προσωπικού μας. Ο συνδυασμός του αυθεντικού καφέ και των ποιοτικών προϊόντων με τα… θετικά vibes, τον ενθουσιασμό και την αισιοδοξία αποτελούν το κλειδί για την επιτυχή πορεία του brand.

Είστε ικανοποιημένοι από την ανταπόκριση του κόσμου, ειδικά εν μέσω ενός τόσο ανταγωνιστικού market;

Έχοντας χτίσει μια σταθερή σχέση εμπιστοσύνης με το κοινό στην Κύπρο, το brand μας έχει καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς. Οι καταναλωτές έχουν αγκαλιάσει το Bean Bar, μετατρέποντάς το σε αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητάς τους. Για εμάς, αυτή η εμπιστοσύνη είναι η πιο πολύτιμη επιβράβευση και η κινητήριος δύναμη που μας ωθεί να προσφέρουμε ακόμα περισσότερα, με ενθουσιασμό και χαρά.

Πόσα καταστήματα Bean Bar λειτουργούν αυτή τη στιγμή και πώς διαφοροποιούνται τα αυτόνομα καταστήματα της αλυσίδας από τα εντός Υπεραγορών Αλφαμέγα;

Το brand αριθμεί μέχρι στιγμής 16 καταστήματα, εκ των οποίων τα 11 βρίσκονται εντός Υπεραγορών Αλφαμέγα. Πρόκειται για τα καταστήματα στην Έγκωμη, στην Ακρόπολη, στη Δευτερά, στα Λατσιά, στον Αστρομερίτη, στη Σκαρίνου, στο Κίτι και στο Metropolis Mall στη Λάρνακα, καθώς επίσης και στα Πολεμίδια, στον Κάψαλο και στην Τριμίκλινη στη Λεμεσό.

Τα πέντε εκτός Υπεραγορών Αλφαμέγα καταστήματα της αλυσίδας βρίσκονται στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας, στη Λεωφόρο Μακαρίου στο κέντρο της πρωτεύουσας, στη Λεμεσό στη Λεωφόρο Κολωνακίου και στο παλιό λιμάνι της πόλης και στην Πάφο εντός του American University of Beirut. Εξ αυτών, τα δύο, στη Λεωφόρο Μακαρίου στη Λευκωσία και στην Κολωνακίου στη Λεμεσό, προσφέρουν ένα πιο διευρυμένο μενού, ειδικά για τους λάτρεις του brunch, με τις κουζίνες τους να είναι ανοιχτές μέχρι τις…

16:00. Συνεργαζόμαστε, επίσης, με τις πλατφόρμες παραγγελίας φαγητού Foody, Bolt και Wolt, ενώ οι καταναλωτές μπορούν να παραγγέλνουν τα αγαπημένα τους προϊόντα και μέσω του Bean Bar App, παραλαμβάνοντας την παραγγελία τους από το κατάστημα της περιοχής τους.

Το Bean Bar μόλις πρόσφατα άνοιξε το νέο και μεγαλύτερο κατάστημά του στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας. Τι περιλαμβάνει και πώς το υποδέχθηκε η πανεπιστημιακή κοινότητα;

Αν και άνοιξε τις πόρτες του μόλις στις αρχές του Φεβρουαρίου, έχει ήδη μετατραπεί στο σημείο συνάντησης για όλη την ακαδημαϊκή κοινότητα και τους επισκέπτες του Campus, ενώ από τις πρώτες ημέρες λειτουργίας του αγκαλιάστηκε από το κοινό.

Στο Bean Bar θέλουμε πάντα να καινοτομούμε και να δημιουργούμε εκπλήξεις που μοιράζουν χαμόγελα. Το κατάστημα στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας είναι ένα πραγματικό στολίδι για την αλυσίδα. Μέσα από μια έκταση 900 τ.μ. προσφέρει άνετους χώρους για μελέτη, socializing αλλά και gaming από νωρίς το πρωί έως αργά το απόγευμα, συνοδεία των αγαπημένων γεύσεων καφέ, υγιεινών χυμών, protein shakes, comfort food και άλλων μοναδικών επιλογών. Δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε ότι το νέο κατάστημα γίνεται σταδιακά το νέο meeting point της Λευκωσίας.

Ποια ήταν η ανταπόκριση του κοινού στο επίσης νέο κατάστημά σας στον Αστρομερίτη, το οποίο βρίσκεται εντός της Υπεραγοράς Αλφαμέγα;

Άλλο ένα κατάστημα για το οποίο είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι και περήφανοι. Αν και λειτουργεί λιγότερο από τρεις μήνες, έχει ήδη γίνει αγαπημένος προορισμός για τους κατοίκους της περιοχής και τους ταξιδιώτες στον δρόμο προς τα ορεινά, που κάνουν στάση για να απολαύσουν τον αγαπημένο τους καφέ. Η θετική αυτή ανταπόκριση μάς δίνει δύναμη να συνεχίσουμε να επεκτείνουμε την εμπειρία Bean Bar.

Ποιες είναι οι προτιμήσεις και τάσεις στην κατανάλωση του καφέ στην Κύπρο; Ποια τα χαρακτηριστικά που διαφοροποιούν τον Bean Bar καφέ από τον ανταγωνισμό;

Οι ντόπιοι καταναλωτές αναζητούν συνεχώς νέες γεύσεις και ποιοτικό καφέ σε μια αγορά που αποκτά όλο και μεγαλύτερη δυναμική στον ευρύτερο τομέα της εστίασης. Σύμφωνα με έρευνες αλλά και μέσα από τη δική μας εμπειρία φαίνεται ότι το κοινό της Κύπρου «ψάχνεται» και δοκιμάζει νέα χαρμάνια και είδη καφέ, με αυξανόμενη προτίμηση στους καφέδες από τη Λατινική Αμερική. Ιδιαίτερα οι ποικιλίες από την Κόστα Ρίκα και τη Νικαράγουα καταγράφουν σημαντική άνοδο στη ζήτηση, ακολουθώντας τις τάσεις της παγκόσμιας αγοράς.

Ωστόσο, αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής στις προτιμήσεις των καταναλωτών στην Κύπρο παραμένει ο Freddo Espresso, καθώς το ζεστό κλίμα της χώρας μας καθιστά τον κρύο καφέ αναπόσπαστο μέρος της καθημερινότητάς τους.

Αφουγκραζόμενο από την αρχή της λειτουργίας του τις ανάγκες και προτιμήσεις του σύγχρονου καταναλωτή, το Bean Bar εξασφάλισε και διαθέτει προσεκτικά επιλεγμένες γεύσεις καφέ από τη Λατινική Αμερική, τη Βραζιλία, την Κόστα Ρίκα και τη Νικαράγουα, που καλύπτουν κάθε γευστική προτίμηση.

Το χαρμάνι από τη Λατινική Αμερική απευθύνεται στους… cool τύπους, ενώ οι μονοποικιλιακοί καφέδες από τη Νικαράγουα, την Κόστα Ρίκα και τη Βραζιλία αντιστοιχούν σε διαθέσεις πιο… Calm, Wild και Alive αντίστοιχα. Επίσης, οι καταναλωτές μπορούν να απολαμβάνουν τις αγαπημένες τους ποικιλίες στο σπίτι, με κάψουλες και κόκκους καφέ Bean Bar.

Ποια είναι τα επόμενα επιχειρηματικά βήματα του Bean Bar; Σχεδιάζετε νέα ανοίγματα ή κάποιες νέες κινήσεις;

Συνεχώς εξερευνούμε νέες ιδέες και τρόπους ανάπτυξης. Το 2025 θα φέρει και άλλες εκπλήξεις, καθώς, μεταξύ άλλων, σκοπεύουμε να λανσάρουμε κάποια νέα προϊόντα που θα εμπλουτίσουν την εμπειρία Bean Bar, πέραν από την εστίαση.

Με βασικό μας στόχο να προσφέρουμε «real coffee vibes», συνεχίζουμε να μεγαλώνουμε την οικογένεια του Bean Bar, με γνώμονα την ποιότητα, την καινοτομία και το αισιόδοξο όραμα που ακολουθεί από το 2021 το brand.