Διαμαρτυρία έξω από το Προεδρικό αποφάσισαν να πραγματοποιήσουν οι αιγοπροβατοτρόφοι στις 11 Φεβρουαρίου σε ψεσινή συγκέντρωση στη Χοιροκοιτία. Μια απόφαση που επιβεβαιώνει ουσιαστικά προηγούμενη που λήφθηκε στις 27 Ιανουαρίου 2025, πριν την δημοσίευση του σχετικού διατάγματος το οποίο καθορίζει την ελάχιστη ποσόστωση στο χαλλούμι για ολόκληρο τον Φεβρουάριο στο 15%. Στη βάση του νέου διατάγματος το οποίο εκδόθηκε στις 3/2/2025 μεταξύ της 1ης Μαρτίου 2025 και της 31ης Αυγούστου 2025 περιλαμβανομένων, η ελάχιστη χρήση αιγοπρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι ΠΟΠ θα ανέλθει στο 30%.
Σύμφωνα με τους αιγοπροβατοτρόφους, στην περίπτωση που δεν υπάρξουν «νέα μαγειρέματα» προκειμένου να μειωθεί εκ νέου η ποσόστωση, δεν πρόκειται να προβούν σε νέα μέτρα μετά την εκδήλωση της 11ης Φεβρουαρίου. Σε διαφορετική περίπτωση προειδοποιούν πως θα κλιμακωθούν οι αντιδράσεις και θα είναι και πιο δυναμικές.
Ουσιαστικά, οι διαμαρτυρόμενοι καλούν την κυβέρνηση να σεβαστεί τα διατάγματα και να καθορίσει οδικό χάρτη σταδιακής αύξησης της ελάχιστης χρήσης του αιγοπρόβειου γάλακτος ώστε το 2029 να υπάρχει συμμόρφωση με τις προδιαγραφές παραγωγής της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης χαλλούμι ΠΟΠ.
Πρώτο μέλημα τους, αναφέρουν οι αιγοπροβατοτρόφοι, είναι να προστατευτεί το χαλλούμι ΠΟΠ. Υπογραμμίζουν ότι δεν νοείται να εξαντληθεί η μεταβατική περίοδος των 15 χρόνων χωρίς το αιγοπρόβειο γάλα να υπερισχύει του αγελαδινού.
Τέλος, καλούν τις αρμόδιες υπηρεσίες να προβούν σε ελέγχους στα τυροκομεία για να διαπιστωθεί κατά πόσο υπάρχει συμμόρφωση με την ελάχιστη αναλογία αιγοπρόβειου γάλακτος για την παρασκευή χαλλουμιού που ισχύει κατά τον μήνα Φεβρουάριο.
