Εκδήλωση διαμαρτυρίας έξω από το Προεδρικό, με πιθανότερη ημερομηνία την 11η Φεβρουαρίου 2025 αποφάσισαν οι ομάδες αιγοπροβατοτρόφων το βράδυ της Δευτέρας στη Χοιροκοιτία.
Περαιτέρω, αποφάσισαν όπως συνεχιστούν οι κινητοποιήσεις τους και το επόμενο διάστημα, λόγω των αποφάσεων που λαμβάνονται σε κυβερνητικό επίπεδο, «με αποκλειστικό στόχο την εξυπηρέτηση των συμφερόντων των τυροκόμων», όπως χαρακτηριστικά τονίζουν.
Οι αιγοπροβατοτρόφοι καταγγέλλουν ότι λαμβάνονται αποφάσεις με πλασματικά στοιχεία για την ποσόστωση του χαλλουμιού, με την κυβέρνηση να μην λαμβάνει καθόλου υπόψη τις υποδείξεις της Νομικής Υπηρεσίας, ώστε το 2029 η χρήση αιγοπρόβειου γάλακτος στο χαλλούμι να ξεπερνά το αγελαδινό. Αιτία για τη νέα κινητοποίηση η απόφαση της Επιτροπής Παρακολούθησης για το Χαλλούμι να καθορίσει και τον Φεβρουάριο ως ελάχιστη ποσόστωση χρήσης αιγοπρόβειου γάλακτος στο 15%, ενώ έπρεπε να αυξηθεί στο 30%. Μια απόφαση, σύμφωνα με τους αιγοπροβατοτρόφους που καλύπτει απόλυτα τις ανάγκες των τυροκόμων. Κανείς δεν ενδιαφέρεται υποστηρίζουν για τους «βοσκούς που είναι όλη μέρα στην κοπριά χωρίς μεροκάματο».
Παράλληλα, αναφέρουν ότι χρήματα που δίνει η κυβέρνηση για τη δημιουργία νέων μονάδων ουσιαστικά καταλήγουν στον κάλαθο των αχρήστων. Όπως εξήγησαν, με τις ποσοστώσεις που ισχύουν αυτή τη στιγμή για το χαλλούμι, δεν είναι βιώσιμες οι μονάδες, από τη στιγμή που δεν υπάρχουν προοπτικές να γίνει απόσβεση κεφαλαίου. «Είμαστε οι μόνοι που μας ενδιαφέρει το χαλλούμι», σημειώνουν, ενώ την ίδια ώρα η κυβέρνηση έχει συμπλεύσει στο πλευρό των τυροκόμων που το μόνο που τους ενδιαφέρει είναι να καπηλεύονται την ονομασία χωρίς να σέβονται την προδιαγραφή του προϊόντος. Υποστηρίζουν μάλιστα ότι με τις ενέργειες της Επιτροπής Παρακολούθησης, και κατ’ επέκταση της Κυβέρνησης, αυτό που γίνεται είναι η χειραγώγηση της αγοράς.
