Το ανεβασμένο επίπεδο της κυπριακής γαστρονομίας έρχονται για να καταδείξουν οι φετινές βραβεύσεις στον κορυφαίο θεσμό «Αθηνόραμα Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου», που συνδιοργανώνουν το περιοδικό Αθηνόραμα και Ο Φιλελεύθερος, γεγονός που αποτυπώνεται μέσα από τις βαθμολογίες της έμπειρης και καταρτισμένης γευσιγνωστικής επιτροπής των Χρυσών Σκούφων που επισκέφθηκαν κι αυτή τη χρονιά το νησί μας.
Σε γαστρονομικό αναβρασμό βρίσκεται αυτές τις μέρες η Κύπρος, εν αναμονή της ανάδειξης των καλύτερων εστιατορίων του νησιού, μέσα από την αποψινή τελετή βράβευσης στο ξενοδοχείο «Four Seasons». Να υπενθυμίσουμε ότι βραβεία, χωρίζονται στις τέσσερις κατηγορίες: Χρυσοί Σκούφοι, Top Notch, One to Watch και Βραβεία Κυπριακής Κουζίνας.
Και σύμφωνα με τις πληροφορίες μας, αυτή τη χρονιά οι βραβευμένοι θα ξεπεράσουν τους 30! Άξιο αναφοράς, επίσης, το γεγονός ότι εφτά συνολικά εστιατόρια μπαίνουν για πρώτη φορά στη λίστα, τρία εστιατόρια χάνουν το βραβείο τους, δύο πέφτουν στη βαθμολογική κλίμακα και έξι ανεβαίνουν στο επόμενο βαθμολογικό σκαλοπάτι. Όπως μάλιστα μαθαίνουμε, τα βραβευμένα εστιατόριο φέτος θα είναι περισσότερα, με μια συγκεκριμένη πόλη της Κύπρου να κρατάει τα σκήπτρα της εστίασης στο νησί.
Ενδιαφέρον παρουσιάζει, επίσης, η επιλογή του εστιατορίου που κερδίζει την ειδική διάκριση One to Watch, ένα βραβείο το οποίο καθιερώθηκε από πέρσι, με σκοπό να στρέφει κάθε χρόνο το βλέμμα σε ένα καινούργιο εστιατόριο (που δεν μπορεί να βραβευτεί, αν δεν έχει συμπληρώσει ένα χρόνο λειτουργίας) το οποίο επιχειρεί μια καινοτόμα πρόταση.
Οι πρώτοι των πρώτων, που θα ανέβουν στη σκηνή για να παραλάβουν το βραβείο τους, προέκυψαν ύστερα από πολύμηνη έρευνα στα μήκη και τα πλάτη της Κύπρου. Κατά τη διάρκειά της χρονιάς, τα μέλη της γευσιγνωστικής επιτροπής του «αθηνοράματος» επισκέφθηκαν και βαθμολόγησαν πάνω από 150 εστιατόρια, με τα ίδια αυστηρά διεθνή κριτήρια με τα οποία αξιολογούνται εδώ και 25 χρόνια τα εστιατόρια της Ελλάδας. Τα καλύτερα εστιατόρια κυπριακής κουζίνας, λαμβάνουν το Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας, τα εστιατόρια που βαθμολογούνται από 14,25/20 μέχρι και 14,9/20 βραβεύονται με την τιμητική διάκριση Top Notch, ενώ τα εστιατόρια που έχουν βαθμολογηθεί με 15/20 και πάνω κερδίζουν την ανώτερη των διακρίσεων, δηλαδή τον Χρυσό Σκούφο.
