Ένα ακόμα γαστρονομικό ταξίδι, φτάνει στην κορύφωσή του: Η βράβευση των καλύτερων εστιατορίων της Κύπρου, μέσα από μια λαμπερή τελετή και ένα dîner de gala που θα πραγματοποιηθεί σήμερα, Τετάρτη, 27 Νοεμβρίου.
Ο σημαντικότερος γαστρονομικός θεσμός, τα βραβεία «Αθηνόραμα Χρυσοί Σκούφοι Κύπρου», έρχονται για τέταρτη χρονιά στο νησί μας από το αθηνόραμα και τον Φιλελεύθερο, για να ξεχωρίσουν και να επιβραβεύσουν με την αξιοπιστία και την εγκυρότητά τους, τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού. Η γευσιγνωστική επιτροπή των Χρυσών Σκούφων του περιοδικού αθηνόραμα, η οποία είναι στελεχωμένη με επαγγελματίες γευσιγνώστες και έμπειρους, τεχνικά καταρτισμένους κριτικούς εστιατορίων, είχαν ξεκινήσει από την άνοιξη το γαστρονομικό τους σαφάρι στην Κύπρο, μια διαδικασία που κράτησε μέχρι και το φθινόπωρο και που τους οδήγησε από τη μια άκρη του νησιού μέχρι την άλλη, δοκιμάζοντας, βαθμολογώντας και αξιολογώντας με τις αυστηρές προδιαγραφές και τα διεθνή κριτήρια της ομάδας των Χρυσών Σκούφων, τα εστιατόρια της Κύπρου, με στόχο τη βράβευση των καλύτερων του 2024.
Εμείς σας βάζουμε στο κλίμα της λαμπερής βραδιάς, συγκεντρώνοντας όσες πιο πολλές πληροφορίες για αυτά που θα συμβούν απόψε το βράδυ.
1. Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί στο ξενοδοχείο Four Seasons, στη Λεμεσό, στις 6:30 το απόγευμα.
2. Οι Χρυσοί Σκούφοι, αξιολόγησαν και βαθμολόγησαν τα εστιατόρια της Κύπρου και βραβεύουν τα καλύτερα από αυτά για το 2024, σε μια λαμπερή τελετή και ένα dîner de gala υψηλής γαστρονομίας προς τιμήν των βραβευμένων.
3. H εξειδικευμένη ομάδα των γευσιγνωστών του αθηνοράματος επισκέφτηκε πολλές φορές την Κύπρο στη διάρκεια της χρονιάς και δοκίμασε, αξιολόγησε και βαθμολόγησε με διεθνή πρότυπα και ιδιαίτερη αυστηρότητα εστιατόρια σε Λευκωσία, Λάρνακα, Λεμεσό, Πάφο, Πρωταρά, Αγία Νάπα, Παραλίμνι, Τρόοδος και Πόλη Χρυσοχούς. Τα πιάτα βαθμολογήθηκαν ένα προς ένα με τα αυστηρά διεθνή κριτήρια με τα οποία αξιολογούνται τα εστιατόρια στην Ελλάδα.
4. Τα βραβεία χωρίζονται σε τέσσερις κατηγορίες: Χρυσοί Σκούφοι, Top Notch, Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας και One to Watch, με το οποίο θα τιμηθεί το καλύτερο από τα νέα εστιατόρια που ακόμα δεν έχουν συμπληρώσει ένα χρόνο λειτουργίας.
5. Φέτος, αναμένονται πολλές εκπλήξεις στις βραβεύσεις, καθώς εφτά συνολικά εστιατόρια μπαίνουν για πρώτη φορά στη λίστα…. Περισσότερα, όμως, για τις εκπλήξεις, στη διάρκεια της ημέρας.
6. Πρόσκληση για την λαμπερή τελετή έλαβε περιορισμένος αριθμός ατόμων και οι εκλεκτοί προσκεκλημένοι που θα περάσουν την πόρτα του Four Seasons είναι λίγοι. Ανάμεσά τους, προσωπικότητες από το χώρο της πολιτικής, των τεχνών και των γραμμάτων, των επιχειρήσεων, των μέσων ενημέρωσης και, φυσικά, οι βραβευόμενοι.
7.Το επιστέγασμα της βραδιάς θα είναι ένα υψηλού επιπέδου diner de gala με την υπογραφή του κορυφαίου Έλληνα σεφ, Αλέξανδρου Τσιοτίνη, συνεχίζοντας έτσι την μακρά παράδοση των Χρυσών Σκούφων που θέλει καταξιωμένους σεφ, είτε από την Ελλάδα είτε από το εξωτερικό, να δημιουργούν και να μαγειρεύουν οι ίδιοι το υψηλής γαστρονομίας μενού της τελετής απονομής.
8.Ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης, πνευματώδης, επικοινωνιακός και από τους κορυφαίους σεφ της γενιάς του, προκαλεί με τρέλα και χιούμορ τις συνήθειές μας, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό μενού γεμάτο γευστικές οφθαλμαπάτες. Κεντάει μια γαστρονομική virtual reality όπου σχεδόν τίποτε δεν είναι αυτό που φαίνεται και οι αφορμές από παραδοσιακές ιδέες της ελληνικής και της κυπριακής κουζίνας οδηγούνται σε απρόσμενα, παιχνιδιάρικα γκουρμέ μονοπάτια. Η δημιουργική κουζίνα και οι ιδέες του συναρπάζουν με το ραφινάρισμα και τα εκπληκτικά αρωματικά τους ξεσπάσματα. Στο dîner de gala της απονομής των Χρυσών Σκούφων Κύπρου 2024, ο διακεκριμένος σεφ αλλάζει τους κανόνες του παιχνιδιού, εκπλήσσοντας τους ανυποψίαστους ουρανίσκους μας.
9. Ο σεφ με την υποστήριξη του group executive chef Πανίκου Χατζηττοφή, του executive chef του Four Seasons, Παναγιώτη Χαραλάμπους, και της πολυμελούς μπριγάδας τους, πραγματοποίησαν τις τελικές δοκιμές για το μενού στο ξενοδοχείο τον Οκτώβρη. Παρόντες στη γευσιγνωσία ήταν η συνιδιοκτήτρια του Αθηνοράματος και δημιουργός του θεσμού των Χρυσών Σκούφων, Άννη Ηλιοπούλου, ο εκδότης του Φιλελευθέρου, Νίκος Παττίχης και γευσιγνώστες του αθηνοράματος, οι οποίοι συνέβαλαν ώστε τα πιάτα να φτάσουν τόσο γευστικά όσο και αισθητικά στην τελική τους μορφή.
10. Ανάμεσα στα πιάτα που θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν οι εκλεκτοί προσκεκλημένοι και το εμβληματικό του πιάτο – η βελουτέ καλαμποκιού αρωματισμένη με αστακό, με αφρό τρούφας και περγαμόντο, που τον ακολουθεί σε κάθε του βήμα, εδώ και 16 χρόνια.
11. Masters of Ceremony της φετινής τελετής απονομής των βραβείων θα είναι ο ραδιοφωνικός παραγωγός Ηλίας Χαλντούπης και η δημοσιογράφος και ραδιοφωνική παραγωγός Μαρίνα Φιλιππίδου.
12. Η art de la table έχει ως centerpiece 28 μοναδικές δημιουργίες καλλιτεχνών, οι οποίοι φιλοτέχνησαν με «αγάπη» για να στηρίξουν το έργο του Ιδρύματος «Σοφία για τα Παιδιά». Τα έργα αυτά, μαζί με άλλα, θα δημοπρατηθούν στις 10 Δεκεμβρίου στη Λεβέντειο Πινακοθήκη και όλα τα έσοδα θα διατεθούν στο «Σοφία για τα Παιδιά».
13. Απονεμητές των βραβείων στους νικητές θα είναι σημαντικές προσωπικότητες της πολιτικής, των επιχειρήσεων και του πολιτισμού.
ΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ ΤΗΣ ΒΡΑΔΙΑΣ
ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΙ: EUROBANK Κύπρου
XΟΡΗΓΟΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ «ΧΡΥΣΟΙ ΣΚΟΥΦΟΙ»: The Macallan
ΧΟΡΗΓΟΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ «TOP NOTCH»: Quality Group
ΧΡΥΣΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ: CIC Mercedes – Benz, Nespresso, St. Pellegrino & Acqua Panna, Οινοποιείο Παπαγιαννάκος, Staropramen Beer, Mövenpick
ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ: Ξενοδοχείο FOUR SEASONS
ΧΟΡΗΓΟΣ ΠΡΩΤΩΝ ΥΛΩΝ: Amaxulus
ΥΠΟΣΤΗΡΙΚΤΗΣ: Trapalides Hotel & Restaurant Supplies
ΔΙΟΡΓΑΝΩΤΕΣ: Αθηνόραμα, Ο Φιλελεύθερος
