Όσο ξεκάθαρη η πρόνοια του Κανονισμού της ΕΕ που προνοεί ότι στο μείγμα του χαλλουμιού πρέπει να υπερτερεί το αιγοπρόβειο γάλα, άλλο τόσο ξεκάθαρο είναι ότι αυτή την περίοδο το μείγμα ανάμεσα σε όλους εμπλεκόμενους στην παρασκευή του εθνικού μας προϊόντος, τυροκόμους, αγελαδοτρόφους και αιγοπροβατοτρόφους είναι εκρηκτικό.
Αφορμή οι διεργασίες που γίνονται, μετά τη διαπίστωση ότι η συμφωνία που επιτεύχθηκε τον Ιούλιο του 2022, με τη σύμφωνη γνώμη όλων, δεν εφαρμόζεται όπως θα έπρεπε. Ο κλάδος βρίσκεται ενώπιον σοβαρών προκλήσεων, με όλους τους εμπλεκόμενους να αντιμετωπίζουν σημαντικά προβλήματα.
Χαρακτηριστικό είναι το γεγονός ότι έντονους τριγμούς δέχεται πλέον και η μεγαλύτερη και πάλαι ποτέ πανίσχυρη ομάδα, αυτή των αγελαδοτρόφων και συγκεκριμένα ο Παγκύπριος Οργανισμός Αγελαδοτρόφων (ΠΟΑ), ο οποίος εξακολουθεί να διατηρεί δεσπόζουσα θέση στην αγορά αγελαδινού γάλακτος. Η απόφαση τυροκόμων να αναζητήσουν νέους προμηθευτές για αγελαδινό γάλα σε αγελαδοτρόφους που δεν συνεργάζονται με τον ΠΟΑ, οδήγησε σε έντονες διαφωνίες ανάμεσα στα μέλη του Οργανισμού, με τον πρόεδρο του, έναν από τους μεγαλύτερους αγελαδοτρόφους, να δηλώνει παραίτηση και να αρχίζει ήδη συνεργασία με ένα από τα μεγαλύτερα τυροκομεία της Κύπρου, παραδίδοντας εκεί απευθείας το γάλα του.
Η παραίτηση του προέδρου του ΠΟΑ έχει να κάνει με τη διαχείριση των θεμάτων γάλακτος και με τα πλεονάσματα των παραγωγών, μετά από την απόφαση των τυροκόμων να συμβληθούν με μεμονωμένους παραγωγούς εκτός ΠΟΑ, αλλά και την αποτυχία εκ μέρους του να τα διαθέσει σε χαμηλότερη τιμή.
Η ατμόσφαιρα είναι τεταμένη και ήδη ακούγονται σκέψεις και για αποχώρηση και άλλων σημαντικών στελεχών και παραγωγών από τον Οργανισμό. Σημειώνεται ότι οι παραγωγοί γάλακτος έχουν την ευχέρεια να μετακινούνται από τη μια βιομηχανία στην άλλη και αυτό παρατηρείται αρκετά συχνά, ειδικά το τελευταίο διάστημα.
Η στάση του ΠΟΑ είναι από τις κυριότερες αιτίες για το ότι δεν προχωρούν τα πράγματα όπως συμφώνησαν όλοι οι εμπλεκόμενοι.
Σημειώνεται ότι ΠΟΑ και συνδεδεμένο με αυτό τυροκομείο δεν έχουν αποσύρει την αγωγή τους ενάντια στον ευρωπαϊκό κανονισμό καταχώρησης του χαλλουμιού ως ΠΟΠ. Αντίθετα, με την αρωγή της Νομικής Υπηρεσίας έχει επιτευχθεί η απόσυρση όλων των δικαστικών διαδικασιών που βρίσκονται σε εξέλιξη σε σχέση με τον φάκελο του χαλλουμιού που προηγήθηκε της ΠΟΠ και τον ευρωπαϊκό κανονισμό ΠΟΠ, και αφορούσαν τον Σύνδεσμο Τυροκόμων Κύπρου, καθώς και πέντε από τα έξι γαλακτοκομεία μέλη του Συνδέσμου που είχαν επίσης υποβάλει προσφυγές.
Ο κυριότερος λόγος που έχουν υπαναχωρήσει από τα συμφωνηθέντα οι αγελαδοτρόφοι είναι για να το αξιοποιήσουν ως μοχλό πίεσης για αλλαγές στην ποσόστωση του χαλλουμιού, που φτάνουν μέχρι και εξωφρενικά/ εξευτελιστικά ποσοστά για το αιγοπρόβειο γάλα, το βασικό δηλαδή συστατικό του προϊόντος. Πράγμα που δεν συζητεί η κυβέρνηση η οποία καταβάλλει ενέργειες για επέκταση της μεταβατικής περιόδου μέχρι το έτος 2029.
