Τα ράφια των σούπερ μάρκετ έχουν γεμίσει με μπάρες δημητριακών, βούτυρα ξηρών καρπών και σνακ με την ένδειξη «χωρίς πρόσθετα» ή «χαμηλά σε λιπαρά». Ωστόσο, ο Δρ Naheed Ali, γιατρός και ειδικός σε θέματα δημόσιας υγείας, προειδοποιεί πως η ετικέτα «υγιεινό» δεν συνεπάγεται πάντα ωφέλιμο για τον οργανισμό.

Όπως τονίζει, αρκετά από αυτά τα προϊόντα έχουν συνδεθεί με χρόνιες φλεγμονές και πεπτικά προβλήματα, τα οποία, με τη σειρά τους, μπορεί να αυξήσουν μακροπρόθεσμα τον κίνδυνο εμφάνισης σοβαρών ασθενειών, όπως ο καρκίνος.

Γιαούρτια με γεύσεις
Αν και παρουσιάζονται ως υγιεινά, τα αρωματισμένα γιαούρτια περιέχουν συνήθως πρόσθετα σάκχαρα, τεχνητά αρώματα και σταθεροποιητές. «Η υπερβολική ζάχαρη επηρεάζει το μικροβίωμα του εντέρου και μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην πέψη και την ενεργειακή ισορροπία», επισημαίνει ο Δρ Naheed.
✔️ Εναλλακτική: απλό γιαούρτι με φρέσκα φρούτα ή μια κουταλιά μέλι.

Υποκατάστατα κρέατος
Παρότι προορίζονται ως φυτικές λύσεις, πολλά υποκατάστατα κρέατος είναι εξαιρετικά επεξεργασμένα. Περιέχουν σόγια, εξευγενισμένα έλαια και υψηλές ποσότητες νατρίου ή τεχνητών συνδετικών υλών.
✔️ Εναλλακτική: φακές, φασόλια ή τόφου σε φυσική μορφή.

Φυτικά έλαια
Τα ωμέγα-6 λιπαρά είναι απαραίτητα, αλλά η υπερβολική τους πρόσληψη, σε σχέση με τα ωμέγα-3, διαταράσσει την ισορροπία και μπορεί να ενισχύσει τη χρόνια φλεγμονή.
✔️ Εναλλακτική: περιορισμός φυτικών ελαίων, αύξηση κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε ωμέγα-3, όπως οι σαρδέλες και ο λιναρόσπορος.

Μπάρες πρωτεΐνης
Παρότι δημοφιλείς στους αθλούμενους, οι περισσότερες μπάρες περιέχουν τεχνητά γλυκαντικά, αλκοόλες ζάχαρης και πρωτεΐνες χαμηλής βιολογικής αξίας. «Πρόκειται ουσιαστικά για γλυκά με επεξεργασμένη πρωτεΐνη», τονίζει ο Δρ Naheed.
✔️ Εναλλακτική: βραστό αυγό, χούφτα ξηροί καρποί ή σπιτικές μπάλες ενέργειας με φυσικά υλικά.

Προ-συσκευασμένα smoothies και χυμοί
Αν και εμφανίζονται ως «φυσικά», οι περισσότεροι έτοιμοι χυμοί περιέχουν χαμηλά επίπεδα φυτικών ινών και υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, οδηγώντας σε αιχμές σακχάρου και περιττές θερμίδες.
✔️ Εναλλακτική: σπιτικό smoothie με ολόκληρα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Ο Δρ Naheed καλεί τους καταναλωτές να κοιτούν πέρα από τις εντυπωσιακές ετικέτες και να αξιολογούν προσεκτικά τα συστατικά κάθε προϊόντος, με στόχο την προστασία της μακροπρόθεσμης υγείας. Η γενική σύστασή του είναι να επιλέγονται τροφές όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες, με απλά, φυσικά υλικά.

ygeiamou.gr