Dafne
Με ένα μενού που κρατά και αναδεικνύει την ουσία της κυπριακής κουζίνας, το DAFNE σερβίρει κλασικά πιάτα, εμπνευσμένα από τις παραδοσιακές γεύσεις της Κύπρου αλλά εμπλουτισμένες με σύγχρονες πινελιές. Το πανέμορφο και κομψότατο εστιατόριο, έχει σχεδιαστεί να θυμίζει παραδοσιακό πετρόκτιστο αρχοντικό, αποδομένο σε μια άκρως φινετσάτη και καλαίσθητη εκδοχή. Με ορεκτικά που θυμίζουν την κουζίνα της γιαγιάς όπως οι «κατσούρες», δηλαδή τηγανητό χωριάτικο ψωμί σε ελαιόλαδο, σερβιρισμένο με λούντζα κρασάτη και τηγανητό αυγό, ή κυρίως πιάτα που αξιοποιούν πλήρως τους τοπικούς μας «θησαυρούς» όπως το καραμελωμένο χοιρινό κότσι με σάλτσα κουμανδαρίας ή το λαβράκι με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών, πρωτίστως μας ανοίγει η όρεξη και δευτερευόντως, μας ευφραίνεται η ψυχή. Βραβεύτηκε με το βραβείο «Κυπριακή Κουζίνα 2019» στους τελευταίους Χρυσούς Σκούφους Κύπρου. Parklane Resort & Spa, Γιάννου Κρανιδιώτη 11, Λεμεσός, 25862000, Δευτέρα-Κυριακή 12:00-23:00.
Με ένα μενού που κρατά και αναδεικνύει την ουσία της κυπριακής κουζίνας, το DAFNE σερβίρει κλασικά πιάτα, εμπνευσμένα από τις παραδοσιακές γεύσεις της Κύπρου αλλά εμπλουτισμένες με σύγχρονες πινελιές. Το πανέμορφο και κομψότατο εστιατόριο, έχει σχεδιαστεί να θυμίζει παραδοσιακό πετρόκτιστο αρχοντικό, αποδομένο σε μια άκρως φινετσάτη και καλαίσθητη εκδοχή. Με ορεκτικά που θυμίζουν την κουζίνα της γιαγιάς όπως οι «κατσούρες», δηλαδή τηγανητό χωριάτικο ψωμί σε ελαιόλαδο, σερβιρισμένο με λούντζα κρασάτη και τηγανητό αυγό, ή κυρίως πιάτα που αξιοποιούν πλήρως τους τοπικούς μας «θησαυρούς» όπως το καραμελωμένο χοιρινό κότσι με σάλτσα κουμανδαρίας ή το λαβράκι με ντρέσινγκ εσπεριδοειδών, πρωτίστως μας ανοίγει η όρεξη και δευτερευόντως, μας ευφραίνεται η ψυχή. Βραβεύτηκε με το βραβείο «Κυπριακή Κουζίνα 2019» στους τελευταίους Χρυσούς Σκούφους Κύπρου. Parklane Resort & Spa, Γιάννου Κρανιδιώτη 11, Λεμεσός, 25862000, Δευτέρα-Κυριακή 12:00-23:00.
Περιοδικό Go, τεύχος 105.
