Elysian Plant Based Kitchen Bar
Οι vegans της Λευκωσίας, βρήκαν τον νέο τους παράδεισο. Ένα χαριτωμένο μαγαζάκι ντυμένο στα πράσινα, που φτιάχνει αποκλειστικά vegan πιάτα, γλυκά και ροφήματα. «Το να τρέφεσαι αποκλειστικά με φυτικές τροφές, δεν αποτελεί θυσία αλλά απόλαυση», λέει η Αριάδνη που με τον σύζυγό της Γιώργο Αδαμίδη εδώ και τέσσερα χρόνια έχουν γυρίσει την πλάτη σε ζωικής προέλευσης προϊόντα, ακολουθώντας μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή. Με διατροφικό θεμέλιο τα όσπρια, τα λαχανικά και τα γεωργικά παράγωγα, μελέτησαν, ταξίδεψαν, εκπαιδεύτηκαν και εμπνεύστηκαν τις δικές τους συνταγές. Στο μενού βρίσκουμε μια ελληνική σαλάτα με σπιτική χορτοφαγική «φέτα», σαλάτα με ωμοφαγικό τάκο από καρύδια πάνω σε πέπλο πράσινων λαχανικών και sour cream dressing, wrap με ωμοφαγική «τονοσαλάτα», ένα signature burger που φέρει την υπογραφή του μαγαζιού και δεν έχει να ζηλέψει τίποτα απ´το καλύτερο burger της πόλης και τέλος, τον καφέ Hausbrandt που αποτελεί τη βάση για τα κρύα και ζεστά τους ροφήματα. Όλες οι συσκευασίες είναι ανακυκλώσιμες. Διαγόρου 15, Λευκωσία, 22004343, 99533486. Δευτέρα-Παρασκευή 07:00-16:00.
Boukkoma
Αέρας ανανέωσης πνέει στη γραφική Πλατανιστάσα. Σε ένα καταπράσινο σημείο με κλήματα και θέα στο διάσιμο φουντουκόδασος, εμφανίστηκε ένα εστιατόριο που αποτελεί την τέλεια αφορμή για ημερήσιες εξορμήσεις στο βουνό. Στην όμορφη αυλή του θα παραγγείλεις κυπριακό brunch και θα σου φέρουν κάθε λογής προϊόντα του χωριού, λουκάνικα Πλατανιστάσας, χαλούμι, χωριάτικα αβγά, κουλούρι που ζυμώνεται εκεί, ντομάτα, αγγουράκι, ελιές και σπιτική μαρμελάδα, ενώ το μεσημέρι και το βράδυ θα παραγγείλεις κρεατικά, που ψήνονται στη σχάρα, παραδοσιακά κυπριακά πιάτα και άλλα, με γκουρμέ πινελιές, όπως το χούμους με παντζάρι. Το γεύμα σας θα συνοδέψει το κρασί και η ζιβανία Πλατανιστάσας, ενώ μεγαλύτερη έκπληξη έρχεται στο τέλος και είναι το γλυκό, το οποίο δεν θα βρεις πουθενά αλλού στο νησί. Τα Πομπίνια με κιούλι «αρμπαρόριζα», που μαζεύουν από τον κήπο τους. Πλατανιστάσα, επαρχία Λευκωσίας, 95966252. Σάββατο 11:00-22:00, Κυριακή 10:00-18:00.
Tape E Vino
Ένα καινούριο tapas/ wine bar έκανε την εμφάνισή του πριν μερικές μέρες στο κέντρο της Λευκωσίας. Είναι το Tape E Vino και ακολουθεί τη λογική ενός ισπανικού tapas bar, με value for money πιατάκια για να μοιραστείς με την παρέα, platters, γλυκά, 32 ετικέτες κρασιών και 13 signature cocktails που φτιάχνουν πίσω απ’ την μπάρα οι καλά εκπαιδευμένοι bartenders του. Στον κατάλογο θα βρεις 22 διαφορετικές προτάσεις – κρύα και ζεστά tapas, tapeo buns και κυρίως πιάτα. Οικείες κυπριακές γεύσεις με μια ισπανική εσάνς, όπως τα δημοφιλή Angus Mini Burgers με μαγιονέζα από τρούφα και καραμελωμένα κρεμμύδια, αρωματικά μύδια με σος από κρασί, rib eye beef με κυπριακό φιλέτο βοδινού και vegan bao με ρόκα, φράουλες, ντοματίνια, αμύγδαλα και αβοκάντο και τα επιδόρπια Leche Frita που σερβίρεται με παγωτό μαστίχας και το chocolate gateaux με παγωτό mango και κουλί passion fruit. Από τα κοκτέιλ ξεχωρίσαμε και σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα το Spanish Umami, με ισπανικό brandy, Amaretto και Sherry, το gin and tonic Jasmine & Rose, με Bloom Gin, μέντα και raspberries και το Esmeralda με gin, κόκκινο Curacao, μπλε Curacao, passion fruit και χυμό από κόκκινο γκρέιπφρουτ. Αγίας Ελένης και Στασίνου, Λευκωσία, 22777721. Δευτέρα-Σάββατο 18:00-24:00.
