Νταϊάνα Αζά
Η πιο γλυκιά άφιξη των τελευταίων μηνών στην πρωτεύουσα, μοιάζει να έχει τις ρίζες του στη Λεωφόρο Σανζ Ελιζέ, κάνοντας ένα τεράστιο άλμα στον τομέα της ζαχαροπλαστικής στην Κύπρο. Στις ντιζαϊνάτες του βιτρίνες φιγουράρουν γαλλικά γλυκά που μοιάζουν με μικροσκοπικά έργα τέχνης, με τους δημιουργούς τους να πειραματίζονται με τα υλικά, να εξελίσσονται και να δημιουργούν ανατρεπτικούς συνδυασμούς, φτιάχνοντας τα πάντα από το μηδέν με άρτια τεχνική χρησιμοποιώντας τις ποιοτικότερες πρώτες ύλες. Από το εργαστήρι του βγαίνουν γλυκά υψηλών προδιαγραφών, ολόκληρα (όπως είναι το Cherry με κρέμα κερασιού και μους αμυγδάλου και λευκής σοκολάτας, το Palet D’Or, με μους μαύρης σοκολάτας, Tonka ganache και τραγανή βάση και το Blue Cheese, ένα αλλιώτικο cheesecake με κρέμα macademia και blueberries) και ατομικά (το Tropical White με μους από καρύδα και μάνγκο, το Strawberries and Cream με μους βασιλικού, κρέμα φράουλας και λευκή σοκολάτα και το Saint Honore Vanilla Caramel, που είναι Choux με ελαφριά κρέμα βανίλιας και καραμέλα). Καθημερινά, επίσης, φτιάχνονται και διάφορα άλλα αρτοσκευάσματα, όπως ολόφρεσκα κρουασάν, Pain au Chocolat, cinnamon rolls, brownies και πολλά άλλα.
Λεωφ. Νίκης 20, Λευκωσία, 22760710. www.elements.com.cy. Διαθέσιμη υπηρεσία delivery για παραγγελίες άνω των 20 ευρώ.
