Το εστιατόριο-bar σε ένα αναπαλαιωμένο κτίριο της Οδού Ανεξαρτησίας, συνδυάζει το design με το ατμοσφαιρικό σκηνικό και την ανώτερη ποιότητα φαγητού με τα δημιουργικά κοκτέιλ. Εκτός από την ευρύχωρη και ντιζαϊνάτη και καταπράσινη εσωτερική του αυλή, διαθέτει έναν προσεγμένο εσωτερικό χώρο, που αγκαλιάζει την ιστορικότητα του κτιρίου, προσθέτοντας καλλιτεχνικές πινελιές. Η μέρα στο Lab ξεκινά νωρίς με φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ και σάντουιτς και συνεχίζει μέχρι αργά το βράδυ με κοκτέιλ, κρασιά και δημιουργικά ορεκτικά και κυρίως πιάτα, αφού οι γεύσεις βρίσκονται πάντα στο μικροσκόπιο. Τα φώτα, όμως, κλέβουν κάθε φορά τα platters του. Οι επιλογές στα τυριά και αλλαντικά είναι πολλές, από παλαιωμένα, γκούντα και πεκορίνο μέχρι κατσικίσιο τυρί, κατσικίσιο με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, κατσικίσιο με μούρα, καπνιστό τυρί και brie, χοιρομέρι, σαλάμι και προσούτο, που συνοδεύονται με εποχιακά φρούτα, μπρουσκέτες και μέλι. Ανεξαρτησίας 33, Λεμεσός, 25738882.
