Έβαλα σε λειτουργία το… κυανόμετρό μου, την καλή μου διάθεση και επιθυμία για γαστρονομικές και ταξιδιωτικές περιπέτειες και έφυγα για ένα διήμερο στη μαγευτική Πάφο.
 
Μπορεί να είναι η παφίτικη μου ρίζα, το δροσερό αεράκι του Μουσαλλά, οι όμορφες ταξιδιωτικές μου εμπειρίες στην ενδοχώρα, η θάλασσα του Λατσιού και του Πωμού, τα κυκλάμινα και οι τουλίπες του Ακάμα, οι φιλίες με ντόπιους, το κρασί και το φαγητό. Όλα αυτά και άλλα πολλά με κάνουν να αδημονώ και να χαίρομαι σαν μικρό παιδί κάθε φορά που θα επισκεφθώ την Πάφο μας -όπως την αποκαλούσε η μικρή μου κόρη- αφού για χρόνια τώρα είναι ο τόπος των καλοκαιρινών μας διακοπών. Η Πάφος είναι σαν το σπίτι μας γι’ αυτό και την αγαπούμε κτητικά.
 
 
Φτάνοντας κάναμε check in το μεσημεράκι στο ξενοδοχείο Annabelle (26888705) στην Κάτω Πάφο και έπειτα κατευθείαν έξω για βόλτα μέχρι το Κάστρο. Χαιρέτησα τον «Μικρό Ψαρά», το αγαπημένο μου γλυπτό δίπλα από τα «Μπάνια», ένα από τα έργα του project «Σημάδια στον Χώρο και τον Χρόνο» του Pafos 2017. Πήγα μέχρι την «Κόκκινη Παπαρούνα» κοντά στον Φάρο και επέστρεψα στο καλόγουστο ουζερί του ξενοδοχείου Αlmyra (26888700). Εμείς οι Λευκωσιάτες, χρειάζεται κάθε τόσο να ταξιδεύουμε στα παράλια για να θυμόμαστε τη νησιώτικη καταγωγή μας. Εκεί απολαύσαμε ένα υπαίθριο γεύμα με φίλους. Φάγαμε όπως πάντα τα αγαπημένα μας ορεκτικά όπως τον λευκό ταραμά, τη σαλάτα με αβοκάντο, το παφίτικο χαλλούμι και το χταποδάκι στα κάρβουνα. Μετά το πρώτο μπουκάλι λευκού κρασιού αρχίσαμε να γουργουρίζουμε από ευχαρίστηση όπως τους γάτους που λιάζονταν δίπλα μας στην προκυμαία. Στο τραπέζι έφθασαν, μαζί με το δεύτερο μπουκάλι κρασί, γαρίδες με κριθαράκι καθώς και υπέροχα μύδια σαγανάκι. Για επιδόρπιο φάγαμε πορτοκαλόπιτα και σιροπιαστά γλυκά.
 

Όταν η υπόλοιπη παρέα ξεκίνησε για απογευματινό περίπατο στην παραλία εγώ … πέταξα μέχρι το spa Ouranos στον πέμπτο όροφο του Annabelle για μια θεραπεία με το ποιητικό όνομα Head in the clouds. Αν και πέρασε σχεδόν ένας μήνας, ακόμη διατηρώ στη μύτη μου το άρωμα των αιθέριων ελαίων από δενδρολίβανο και νεράντζι και αποζητώ το αναζωογονητικό αίσθημα που ένιωθα μετά το full body massage.
Για καλή μας τύχη, το ίδιο βραδάκι ήταν τα εγκαίνια της καθιερωμένης πια έκθεσης τέχνης #recalling 2018 στο ξενοδοχείο Almyra, όπου σημαντικοί καλλιτέχνες κλήθηκαν να αποχαιρετήσουν τη χρονιά που πέρασε, αποτυπώνοντας σε δημιουργίες τους τα προσωπικά τους βιώματα και εμπειρίες.

 
Το βραδάκι, οι καλοί μας φίλοι από την Πάφο μας περίμεναν στο εστιατόριο Κουτουρού (26952953), στην παλιά πόλη δίπλα, πίσω από το Δημαρχείο, ένα από τα αγαπημένα μας στέκια στην Πάφο. Μ’ αρέσει η ατμόσφαιρα, η διακόσμηση, τα θετικά vibes, η εξυπηρέτηση και τα δημιουργικά πιάτα του Δημήτρη.
 
 
Επιστρέφοντας στο ξενοδοχείο, κλείσαμε τη βραδιά με ένα μουσικό και σπιρτάτο ταξίδι στο roof bar του ξενοδοχείου Ouranos (26885000).
Ο συννεφιασμένος ουρανός της Κυριακής δεν άλλαξε ούτε την καλή μας διάθεση για εκδρομή, ούτε επηρέασε την όρεξή μας για ένα πλούσιο brunch στο κουκλίστικο Let them eat cake (26221462) στον Μουσαλλά. Κάτσαμε στον κήπο κάτω από τις τριμιθιές και απολαύσαμε αφράτα pancakes και αβγά Bennedict. Περπατήσαμε μέχρι την κορυφή του λόφου του Μουσαλλά που αποτελεί σημείο αναφοράς και αγναντέψαμε τη μαγευτική θέα από το καφεστιατόριο Muse (26941951).
 
 
Αργά το μεσημέρι ξεκινήσαμε για επίσκεψη στο οινοποιείο Βουνί Παναγιάς (26722770). Μας υποδέχθηκε, στο εστιατόριο του οινοποιείου, με πλατύ και φωτεινό χαμόγελο, η οικογένεια Κυριακίδη. Όσοι είχαν την τύχη να γνωρίσουν τον ιδρυτή του οινοποιείου Ανδρέα, έχουν να λένε για την ανοικτή του καρδιά και τη φιλοξενία του. «Είμαστε τυχεροί επειδή διαθέτουμε ένα ξεχωριστό terroir,  με μεγάλο υψόμετρο, οι αμπελώνες είναι  προφυλλοξηρικοί  και παλιοί και  αποτελούνται μόνο από γηγενείς ποικιλίες της Κύπρου, τόσο τις πιο γνωστές Ξυνιστέρι, Μαύρο και Μαραθεύτικο αλλά και από τις πιο σπάνιες Σπούρτικο, Μωροκανέλα, Πρωμάρα, Τσαούση/Άσπρη Φράουλα, Γιαννούδι και Όφθαλμο» μας είπαν με περηφάνια οι υιοί Κυριακίδη, Γιάννης και  Παύλος. Ένας δίσκος με κόκκινα μανιτάρια του πεύκου έδινε το στίγμα για το γεύμα που θα ακολουθούσε. Εποχικοί μεζέδες της φύσης, αλλαντικά, χαλλούμι και ψωμί της περιοχής, ψητό αρνί, ποιοτικό κρασί, καλή παρέα και εξαιρετική θέα από την τζαμαρία του εστιατορίου. Φύγαμε φορτωμένοι με σπιτικό παλουζέ, έψημα και κρασί αλλά κυρίως γεμάτοι με το αίσθημα της ανιδιοτελούς αγάπης και φιλοξενίας.
 
 
Μετά την επιστροφή μας στο ξενοδοχείο, ξεκουραστήκαμε για λίγο και κολυμπήσαμε στη θερμαινόμενη πισίνα του spa στον πέμπτο όροφο. Θα ακολουθούσε δείπνο στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Mediterraneo (26885000) το οποίο μόλις είχε λανσάρει τον παραδοσιακό κυπριακό μεζέ. Δεν πίστευα ότι θα κατάφερνα να τερματίσω σε ακόμη μια διαδρομή γαστρονομικού μαραθωνίου, αλλά η ζεστή σούπα τραχανά από τον Στατό, μου έδωσε δυνάμεις για να συνεχίσω. Το μενού του Mediterraneo επανατοποθετεί τη φιλοσοφία του μερακλίδικου κυπριακού μεζέ στις σωστές του βάσεις: την εποχικότητα, την ποιότητα, την ποικιλία και τη σωστή παρουσίαση. Διαλεγμένα προϊόντα όπως ελιές, χαλλούμι, αλλαντικά και κρέας από τους καλύτερους παραγωγούς της Πάφου, εποχικοί μεζέδες της φύσης όπως μανιτάρια, αγρέλια και σαλιγκάρια, φρέσκα υλικά και ποιοτικό κρασί σε ένα ευχάριστο περιβάλλον και άψογη εξυπηρέτηση.
 
 
Φύγαμε την επομένη για τη Λευκωσία υπό βροχή. Κάναμε μια στάση στην Πέτρα του Ρωμιού και αποτυπώσαμε φωτογραφικά τον ουρανό και τη θάλασσα σε όλες τις αποχρώσεις του μπλε λίγο μετά τη βροχή. Σίγουρα θα επιστρέψουμε στην Πάφο ξανά και ξανά.
 
 
Περιοδικό Taste, τεύχος 131.